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Gérer l'activité d’une unité de Loisirs-Hébergement-Restauration
- Participer à la gestion des achats d'un établissement LHR
- Gérer les stocks d'un établissement LHR
- Garantir la sécurité alimentaire
- Prévenir les risques d'un établissement LHR
- Se repérer dans les documents comptables de base
- Mesurer la rentabilité d'une activité LHR
- Calculer un prix de revient et prix de vente LHR
- Renseigner et analyser un tableau de suivi d'activité LHR

Gérer la relation client d’une unité de Loisirs-Hébergement-Restauration
- Accueillir en langue étrangère
- Accueillir le client dans son établissement LHR
- Prendre en charge la relation clientèle tout au long de la prestation
- Communiquer de façon adaptée dans son établissement THR
- Réaliser des ventes dans le secteur LHR
- Appliquer le droit commercial de l'acte de vente
- Appliquer une démarche qualité dans un établissement LHR
- Mesurer la satisfaction client

Animer une équipe au sein d'une unité de Loisirs-Hébergement-Restauration
- Appliquer le droit du travail dans un établissement LHR
- Organiser son travail dans un établissement LHR
- Intégrer les styles de management dans le secteur LHR
- Organiser son équipe LHR au quotidien
- Piloter une équipe LHR
- Mesurer la performance individuelle et collective
- Participer à la constitution d'une équipe
- Conduire un projet

Collaborer au développement des actions de promotion et de communication d'une unité en Loisirs-Hébergement-Restauration
- Positionner son établissement LHR sur son marché et segmenter son offre
- Proposer une offre THR et décliner sa stratégie de prix
- Distribuer et communiquer l'offre de service en LHR
- Élaborer un PAC pour un établissement LHR
- Promouvoir l'offre de son établissement LHR
- Gérer l'e-communication de son établissement
- Gérer l'e-réputation de son établissement LHR

- Prise en compte des situations de handicap et des besoins en compensation

- Jeunes sous contrat d’apprentissage et de professionnalisation
- Salariés, demandeurs d’emploi
- Accessible sans limite d’âge aux personnes en situation de handicap.
- Accessible par la Validation des Acquis de l’Expérience

- Avoir un esprit d’analyse et de synthèse, prise d’initiative et être force de proposition
- Grande adaptabilité
- Réel sens du service et du contact client
- Goût pour le travail d’équipe

- Durée 1 an
- 777 heures
- Rythme de l'alternance : 2 jours par semaine en centre et 3 jours en entreprise

- Contrôle continu tout au long de la formation et examen final au bout des 12 mois
- Diplôme reconnu par l’état (niveau 5) Assistant Manager Loisir Hôtellerie Restauration
- La certification proposée par le CFA est organisée en blocs

- Adjoint du directeur en hôtellerie-restauration,
- Assistant à la direction d’un établissement hôtelier,
- Assistant à la direction d’un restaurant,
- Assistant de réception en établissement hôtelier,
- Assistant du directeur en hôtellerie-restauration,
- Assistant manager en restauration,
- Assistant à la direction d’un hébergement de plein air,
- Assistant à la direction d’un hébergement de centre de loisirs,
- Manager en restauration rapide,
- Manager en terminal de cuisson,
- Responsable de restauration,
- Responsable d’hébergement hôtelier,
- Chef de réception en hôtellerie/responsable de réception hôtelière, Night audit/nignt auditor,
- Exploitant de camping,
- Exploitant de chambres d’hôtes,
- Exploitant de gîte rural,
- Exploitant de structure d’hébergement touristique,
- Gérant de camping,
- Responsable de bar-brasserie,
- Exploitant de bar-brasserie.

- Être titulaire au minimum d’une certification de niveau 3 (BEP, CAP ou Brevet des collèges) des filières loisirs, hébergement, restauration, une expérience professionnelle de 6 mois dans le secteur et selon adéquation du projet de reconversion professionnelle au regard du parcours et de la certification ciblée.
- Ou un diplôme de niveau 4 (baccalauréat) du secteur loisirs, hôtellerie, restauration,
- Ou un diplôme de niveau 4 (baccalauréat) hors secteur et une expérience minimum de 6 mois dans le secteur loisirs, hébergement, restauration
- Ou 3 années d’expérience professionnelle dans le secteur d’activité Loisirs-hébergement-restauration
- Recrutement sur dossier et entretien de motivation

- Le CFA peut vous accueillir tout au long de l’année dès que vous avez signé un contrat d’apprentissage avec votre entreprise

Bachelor Tourisme

2 an(s)

Mise en œuvre à travers une pédagogique interactive et collaborative avec :
- un apport théorique apporté par le formateur à travers un support projeté de type diaporama pouvant être accompagné d'autres supports numériques de type vidéo, photos, reportages, etc..
- une mise en pratique autour d'exercices, études de cas, mise en œuvre de cas pratiques, autodiagnostic, etc..
- une évaluation continue au fil de l'eau permettant de s'assurer de l'acquisition de nouvelles compétences et l'atteinte des objectifs pour chaque participant(e).)
- Salle de cours adaptée et équipée multimédia (Tableau interactif, wifi).
- Supports de cours développés par le formateur

- Apprentissage / Alternance : gratuit pour l'apprenti / l'alternant. (Prise en charge par l'OPCO)
- Période de transition professionnelle : à partir de 10€/heure.
- Demandeur d'emploi : Prise en charge possible par la CDC ou Pôle emploi.
- CPF formation longues : à partir de 10€/heure.
- PRO-A : Prendre RDV avec un conseiller pour étude de dossier
- Plan de formation entreprise : Prendre RDV avec un conseiller pour étude de dossier
- Etudiant / individuel : Nous consulter.