Bachelor Management Hôtellerie-Restauration
LIEU : Ajaccio ricanto
NIVEAU : Bac+3
DUREE : 1an
La certification délivre le titre de Responsable de Service en Hôtellerie, Tourisme et Restauration.
Elle est conçue pour reconnaître l’expertise des professionnels dédiés à la gestion efficace dans
les secteurs de l’hôtellerie, du tourisme et de la restauration. Elle atteste d’un savoir-faire spécialisé
dans trois domaines clés : la gestion opérationnelle, le management d’équipe et la stratégie
commerciale.
PROGRAMME
- Conduire la performance d’une (des) unité(s) de profit
- Élaboration du budget annuel du service
- Suivi de la performance du service
- Optimisation du chiffre d’affaires du service
- Établir et mettre en oeuvre les actions marketing du service
- Réalisation d’un diagnostic du marché de son secteur
- Élaboration et mise en oeuvre d’un plan d’action marketing du service
- Contrôle du plan d’action marketing du service
- Garantir et développer une relation client omnicanale
- Garant de la satisfaction client
- Développe la relation client
- Manager une équipe
- Recrutement et intégration du ou des collaborateur(s)
- Management opérationnel d’une équipe
- Piloter un projet
- Diagnostic de la faisabilité et viabilité du projet
- Planification du projet
- Pilotage du projet
ACCESSIBILITE
– Prise en compte des situations de handicap et des besoins en compensation
> Handicap Friendly
PUBLIC VISE
- Titulaire d’un diplôme de Niveau 5 en hôtellerie-restauration ou dans le domaine du management, gestion, tourisme assorti de 4 mois minimum d’expérience professionnelle en hospitalité.
- Entretien de motivation
PROFIL DU CANDIDAT
- Motivation et appétence pour l’hôtellerie-restauration
- Aptitudes relationnelles
- Ouverture à l’international
- Esprit critique et créativité
ORGANISATION DE LA FORMATION
VALIDATION
- Validation des blocs de compétences et épreuves finales
- Diplôme reconnu par l’état (niveau 6) Responsable de service en hôtellerie, tourisme, restauration
- La certification proposée est organisée en blocs de compétences
METIERS VISES
- Manager d’hôtel-restaurant
- Gestion de structure de loisirs ou d’hébergement touristique
- Management du service restauration
- Management d’établissement de restauration collective
- Assistance de direction d’hôtel-restaurant
- Manager événementiel
CONDITONS D'ACCES
- Titulaire d’un diplôme de Niveau 5 en hôtellerie-restauration ou dans le domaine du management, gestion, tourisme assorti de 4 mois minimum d’expérience professionnelle en hospitalité.
- Entretien de motivation
POURSUITE D'ÉTUDES
- MBA en management de l’hôtellerie- restauration
- Mastère Pro
MÉTHODES ET MOYENS PÉDAGOGIQUES
DURÉE
1an
TARIF
CODE CPF
NOM CERTIFICATEUR
CHAMBRE DE COMMERCE DE DORDOGNE
DATE ECHEANCE
27/03/2027
REFERENTIEL
RNCP38785
HABILITATION
Former et organiser l’évaluation